고구마 삶는법, 찌는법 누구나 할 수 있다! (꿀고구마)

고구마 삶는법, 찌는법 누구나 할 수 있다!!!

어느 설문조사에서 겨울철 인기있는 간식 1위로 군고구마가 나왔을 만큼 고구마는 인기있는 간식이죠. 얼마전 갑자기 고구마가 먹고싶어져서 직접 삶아보기로 했어요. 겨울철만 되면 집에 고구마가 한 가득이었는데 만들어먹기도 쉽고 맛있기도 해서 자주 먹고는 했답니다.

고구마 삶는법이나 찌는법에 대해서 많은 분들이 궁금해하실텐데요, 고구마 삶는법은 의외로 간단하답니다. 만들어먹는 방법만 안다면 누구나 고구마를 삶아서 맛있게 먹을 수 있을거에요.

집에는 두가지 종류의 고구마가 있었는데 2번째 사진인 꿀고구마를 삶아보기로 했어요. 꿀고구마가 더 맛있다는 이야기를 듣고 삶기로 결정했답니다. 색감도 그렇고 보기에도 더 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

고구마 깨끗히 씻어주기

고구마를 삶기전에 고구마를 깨끗히 씻는(세척) 과정이 필요합니다. 고구마를 냄비나 바구니에 넣고 물로 깨끗히 씻어줍니다. 고구마의 껍질에 불순물이 남을수 있기때문에 깨끗하게 꼼꼼히 씻는 과정이 중요하겠죠.

고구마를 씻을때는 껍질을 손으로 박박 씻으면 된답니다. 식품전용 솔을 사용해도 되고, 야채 전용 수세미(천연 수세미)를 사용하는 방법도 있으니 자신에게 맞는 방법으로 고구마를 씻어주면 되겠습니다.

고구마를 깨끗히 씻었다면 이제 냄비에 담아서 삶아주면 되겠죠? 고구마를 냄비에 넣은뒤 물을 어느정도 부어줍니다. 고구마의 양에 따라 적절하게 물을 넣어주면 되요. 위와같은 양이라면 고구마 전체의 60%정도가 물에 잠기게 넣어주면 됩니다.

고구마 삶는 방법

자 이제 고구마를 삶기 위한 모든 준비가 되었습니다. 냄비 뚜껑을 닫은뒤에 센불로 고구마를 삶아줍니다. 고구마 삶는법은 고구마의 양에 따라 다르겠지만 보통은 센불에서 10~15분 정도 삶고 물이 끓으면 중약불에서 10분 정도 삶은 후 불을 끄고 5분정도 뜸을 들이면 된답니다.

요약하자면 <센불 10~15분>, <중약불 10분>, <뜸들이기 5분>입니다. 고구마가 잘 익었는지 확인하려면 젓가락으로 고구마를 찔러보면 되요. 젓가락을 넣었을때 부드럽게 잘 들어간다면 고구마가 다 익은것이랍니다.

(고구마 삶기 동영상)

뚜껑을 닫고 센불로 15분 정도 있으니 위와같이 물이 잘 끓고 있었어요. 그래서 불의 세기를 중약불로 바꿔준 다음에 다시 10분을 삶아줬답니다. 10분뒤 삶은 후 불을 끄고 5분정도 뜸들여 주면 고구마 삶기가 완성됩니다!!

고구마가 잘 익었나 젓가락으로 한 번 찔러봅니다. 젓가락이 부드럽게 잘 들어가는것을 보니 고구마가 잘 익혀진것 같아요. 이제 맛있게 고구마를 먹는일만 남았어요!!!

잘 삶아진 고구마를 접시에 담아봅니다. 정말 먹음직스러워 보이지 않나요?? 맛있게 잘 삶아진 고구마에 만족하며 얼른 먹어봤답니다. 결과는 대 만 족!! 고구마가 정말 너무 맛있었답니다.

고구마는 40~50분 정도면 고구마 씻기부터 삶기까지 완성할 수 있어서 집에서 간단하기 해먹기 좋은 겨울 간식인것 같아요. 시간이 많이 들어가지도 않고 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 겨울 간식 고구마. 

저도 잘 할 수 있었던 만큼 고구마 삶는법을 아신다면 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있을거에요.